结球甘蓝，也被称为甘蓝或洋白菜，是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝（BrassicaoleraceaL.）的变种。其二年生草本，被粉霜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和各种微量元素。...