刘正才是一位著名的中医学家,全国老中医药专家学术经验继承指导老师(国家名医),中国药膳研究常务理事、学术部部长,重庆潼南人,中医教授。他出生于1938年,1965年开始执教于成都中医学院。他还是香港中医专业学院客座教授,北京中医多学科研究中心客座教授,国际替代医学联合会(拉美)学术顾问。
此外,刘正才在肝胆胰脾外科方面也有很高的造诣,擅长肝脏移植、肝胆肿瘤、胰腺疾病、胆系结石、门脉高压症及其他肝胆胰外科疑难疾病。他是空军军医大学西京医院肝胆胰脾外科的副主任医师,博士,硕士生导师。
刘正才的代表作品有《中华药膳宝典》,在国内外30多种报刊上发表了百余篇学术论文和800余篇科普文章。
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