梨的中医药性味归经、药用价值及营养价值

在药用价值方面，梨可以用于治疗多种疾病。比如《千金食治》中提到梨可以除客热气，止心烦；《唐本草》中提到梨削贴汤火疮，不烂、止痛、易差，且可以主热嗽，止渴；《开宝本草》中提到梨可以主客热、中风不语，又疗伤寒热发，惊邪，嗽，消渴，利大小便；《滇南本草》中提到梨可以治胃中痞块食积，霍乱吐泻，小儿偏坠疼痛；《本草通玄》中提到梨生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴；《本草求原》中提到梨汁煮粥，治小儿疳热及风热昏躁。

在营养价值方面，梨含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。此外，梨还能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。食梨还能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。

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