大闸蟹的中医药性味归经、药用价值及营养价值

性味归经：大闸蟹性寒、味咸，归肝、胃经。
药用价值：大闸蟹具有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄、滋肝阴、充胃液的功效。它主散诸热，治胃气，理筋脉，消食。此外，大闸蟹含有精氨酸，能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进机体能量平衡，对体内毒素起到一定的排泄作用。大闸蟹还有养筋活血、通经络、补骨添髓的功效，对于损伤、瘀血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果，特别适合跌打损伤、骨折瘀肿之人食用。
营养价值：大闸蟹的营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌、硒、钾、维生素A、B等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫力。此外，蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别容易被人体消化吸收，所以对手术后、病后、慢性消耗性疾病等已经消耗大量蛋白质的人有很好的滋补作用。

请注意，虽然大闸蟹具有一定的药用价值和营养价值，但并非所有人都适合食用。如有相关需求，建议咨询医生或专业人士。