绒螯蟹的中医药性味归经、药用价值及营养价值

绒螯蟹的性味归经：味咸，性寒。归肝、胃经。

绒螯蟹的药用价值：

1.活血化瘀，续筋接骨：用于跌打损伤，瘀血肿痛以及产后瘀血腹痛等。
2.清热利湿退黄：用于湿热黄疸，但力量较弱，多作辅助治疗。

此外，还有通络添髓，促进机体能量平衡，促进排泄毒素，提高免疫功能，预防肿瘤和癌症的作用。

绒螯蟹的营养价值：

绒螯蟹肉味鲜美，营养丰富，历来被视为上品。每100克河蟹食用部分含蛋白质14%，脂肪5.9%，碳水化合物7%，此外，还含有维生素A、核黄素、烟酸，其发热量超过一般鱼类的营养水平。

请注意，食用死蟹会导致中毒，因此应只食用活蟹。