泥鳅的中医药性味归经、药用价值及营养价值

泥鳅的性味归经：

味甘，性平。归脾、肝、肾经。

泥鳅的药用价值：

具有补益脾肾、利水、解毒等功效，可用于治疗小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、腰膝酸软等。

泥鳅的营养价值：

泥鳅含有天冬氨酸转氨酶、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及各种酶等，是一种高蛋白、低脂肪的食品，能为人体提供蛋白质及各种微量元素。

总之，泥鳅是一种营养丰富且具有药用价值的食材，可结合自身情况合理食用。如需获取更具体的食物推荐，建议咨询中医获取更专业的判断和建议。