黄鳝的中医药性味归经、药用价值及营养价值

黄鳝，中药材名，为合鳃目合鳃科黄鳝Monopterusalbus（Zuiew）的活鲜个体及血。其性味归经为甘、咸，温。功能主治为补五脏，主治虚劳，身体消瘦，湿热，身痒，臁疮及肠风痔漏。

黄鳝的中医药药用价值主要表现在以下几个方面：

1.补血、补气：黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效。根据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。
2.消炎、消毒：黄鳝血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎；滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。
3.除风湿：祖国医学认为，黄鳝有祛风通络等医疗保健功能。
4.治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症：黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。

至于黄鳝的营养价值，暂时无法提供具体信息。但是可以知道的是，黄鳝肉富含蛋白质、维生素A、维生素C、脂肪、微量元素以及各种氨基酸等营养物质，有助于维持人体正常生理功能。

请注意，以上信息仅供参考，不构成任何医疗建议。如有需要，请及时就医。