乌鸡蛋的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：性平，味甘，入心、胃、肾经。
2.药用价值：在中医药理论中，乌鸡蛋被认为具有滋阴养血、补虚强身等功效，常用于治疗营养不良、贫血、月经不调等病症。
3.营养价值：乌鸡蛋与鸡蛋相比，有低脂肪、低胆固醇的特征，且蛋黄大，蛋清稠。适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。具体来说，乌鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、卵磷脂、半胱氨酸等营养成分，这些成分具有多种药用价值和保健功能。例如，乌鸡蛋中的卵磷脂可以降低血液中的胆固醇含量，预防心血管疾病；维生素A可以促进眼部神经的发育，改善视力；优质蛋白和多种维生素可以提高免疫力，预防疾病。此外，乌鸡蛋还有健脑益智的作用，适当食用可以促进大脑的发育，提高记忆力。

综上所述，乌鸡蛋是一种具有较高营养价值和药用价值的中医药材，适量食用可以对身体产生多种保健作用。但需要注意的是，乌鸡蛋并不具备治疗疾病的神奇效果，不能替代正规治疗。如有疾病或健康问题，请及时就医并遵医嘱进行治疗。