香肠的中医药性味归经、药用价值及营养价值

香肠的性味归经：
在中医药学的理论中，食物的性味归经是指食物的性质（寒、热、温、凉）、味道（酸、苦、甘、辛、咸）以及归入的脏腑经络。香肠作为一种食物，其性味归经需要根据其成分和功效来判断。一般来说，香肠味辛，性温。归入脾胃经。

香肠的药用价值：
香肠具有一定的药用价值，主要表现在以下几个方面：

1.补充营养：香肠含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可以补充人体所需的营养物质，增强体质。
2.开胃消食：香肠具有特殊的香味和口感，可以增进食欲，促进消化，对于食欲不振、消化不良等病症有一定的缓解作用。
3.驱寒暖胃：香肠中含有脂肪等营养物，能够提供热量，起到驱寒暖胃的作用，对于胃寒、手脚冰凉等病症有一定的缓解作用。

香肠的营养价值：
香肠中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具体来说：

1.每100克香肠中含有能量508千卡、蛋白质24.1克、脂肪40.7克、碳水化合物11.2克、胆固醇82毫克、硫胺素0.48毫克、核黄素0.11毫克、烟酸4.4毫克、维生素E1.05毫克、钙14毫克、磷198毫克、钾453毫克、钠2309.2毫克、镁52毫克、铁5.8毫克、锌7.61毫克、硒8.77微克、铜0.31毫克、锰0.36毫克等。
2.香肠中的蛋白质和脂肪含量较高，能够提供人体所需的能量和营养物质。
3.香肠中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素B1、B2、烟酸、钙、磷、铁等，这些成分对于人体正常生理功能的维持和身体的健康都起着重要的作用。

请注意，虽然香肠具有一定的药用价值和营养价值，但是不能过度依赖其药用功效，更不能滥用药物。在享受美食的同时，应该保持均衡饮食，适量摄入各种营养物质，以维持身体健康。如需更多信息，建议咨询中医获取更专业的判断和建议。