牛尾的中医药性味归经、药用价值及营养价值

从中医的角度，牛尾被认为性平，味甘，归经不确定。它可以补中益气、强筋健骨、补肾壮阳、美容养颜，对中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、久病体弱、气血不足等症状有改善作用。同时，牛尾也可入脾胃经，对脾虚所引起的神疲乏力、少气懒言、肢体倦怠、形体消瘦等症状有改善作用，对肾虚所引起的阳痿早泄、性欲减退、腰膝酸痛、精神萎靡等症状也有一定的辅助治疗作用。

从营养学的角度，牛尾含有丰富的胶原蛋白、脂肪、碳水化合物、B族维生素和多种氨基酸。其中，胶原蛋白可使皮肤丰满、润泽，是强健体魄的食疗佳品。牛尾还含有钙、铁等矿物质，有助于生长发育和减缓骨质疏松，适合身体虚弱、产后缺乳、腿脚无力者用来补充营养。

总的来说，牛尾具有益气血、强筋骨、补体虚、滋颜养容等功效，对腰肌劳损、四肢无力、肾虚体弱等症有很好的保健效果。

请注意，慢性肝炎、胆结石患者不宜食用牛尾。如需了解更多关于牛尾的信息，建议咨询中医获取更专业的判断和建议。