牛腱子的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：
牛腱子性平、味甘，归脾、胃经。
2.药用价值：
在传统医学中，牛肉被认为有安中益气，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气等功效。
牛腱子肉对提高机体免疫力和预防肌肉衰减症有明显功效。
牛腱子肉富含铁元素，特别是容易吸收的血红素铁，有助于缓解因缺铁性贫血造成的面色苍白、四肢无力、精神倦怠等症状，预防和缓解缺铁性贫血。
牛腱子肉富含维生素B族，有助于体内代谢，尤其是能量代谢，能保持人旺盛的精力。
3.营养价值：
牛腱子肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、磷、钙、铁、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸等成分。

总之，牛腱子肉不仅美味可口，还具有丰富的药用价值和营养价值。但需注意，食补需长期坚持且需根据自身身体状况进行调整。如有身体不适或相关需求，建议咨询专业医生。