牛蹄的中医药性味归经、药用价值及营养价值

牛蹄筋的性味归经：味甘，性平，归胃、肾经。

牛蹄筋的药用价值：具有补气养血、强筋壮骨、祛风除湿、舒筋活络、利水消肿的功效，主要用于治疗气血不足、风湿痹痛、筋骨萎软、腰膝酸软、肢体麻木、水肿等病症。

牛蹄的营养价值：

1.美容养颜：牛蹄中含丰富的胶原蛋白，同时脂肪含量较低，不含胆固醇成分。平时适量吃些牛蹄可增强细胞代谢功能，使皮肤变得光滑、水润，延缓皮肤衰老。
2.活络筋骨：牛蹄中含丰富的营养物质和多种矿物质，食用后能提高身体免疫力，增强体质，也能起到益气补虚的作用，能够补血活血，在食用后促进人体细胞功能提高，起到强筋壮骨的作用。
3.温阳补肾：牛蹄中含丰富的高蛋白成分。

请注意，如果需要使用牛蹄进行治疗，建议咨询医生或专业的中药师。