牛筋的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：牛筋味甘，性凉，归肝经。
2.药用价值：牛筋具有补肝强筋、祛风热、利尿的功效，主要用于治疗筋脉劳伤、风热体倦、腹胀和小便不利等症状。
3.营养价值：每100g牛蹄筋中含有水分69g、蛋白质30.2g、脂肪0.3g和灰分0.2g。

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