前肘的中医药性味归经、药用价值及营养价值

药用价值方面，前肘猪肉具有滋阴润燥、健脾开胃、补气养血等功效。对于一些气血亏虚的人群，适量食用前肘猪肉可以有效地补气养血、缓解自身的疲劳。同时，猪肘富含的胶原蛋白是皮肤丰满、润泽的有效成分，有一定的美容效果。

在营养价值上，前肘猪肉提供了优质蛋白质和必需的脂肪酸，包括血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，有助于改善缺铁性贫血。此外，前肘猪肉还含有大量的胶原蛋白质，具有强体增肥的食疗效果。

总的来说，前肘猪肉是一种营养丰富、药用价值高的食材，但湿热痰滞内蕴者应慎食，肥胖、血脂较高者也不宜多食。