血脖肉，奶脯肉的中医药性味归经、药用价值及营养价值

血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为血脖肉。血脖肉含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

1.药用价值：从中医角度来看，血脖肉性平、味甘，可以补中益气、滋阴润燥、养血通便。对于休息不好、睡眠不足、气血亏虚导致的头晕头痛有很好的辅助治疗作用。而且可以补充大量的钙离子，对于骨质疏松、腰膝酸软的人群有改善作用。
2.营养价值：这种猪肉含有非常丰富的优质蛋白质和大量的氨基酸，摄入身体之后可以有效的促进身体内血红蛋白的生成，能够改善缺铁性贫血。

奶脯肉指的是猪胃两侧的一小块肉，其肉质较嫩，呈乳白色，肌纤维细小，脂肪含量适中，口感爽滑。

1.药用价值：奶脯肉具有一定的药用价值，可以滋阴润燥、补虚强身。对于营养不良、体虚乏力、消瘦等情况有较好的调理作用。
2.营养价值：奶脯肉含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，同时富含多种氨基酸和微量元素，有助于补充身体所需的营养物质。

总之，血脖肉和奶脯肉在中医药性味归经、药用价值和营养价值方面具有一定的特点。但在日常食用时，也需要注意适量食用和正确的烹饪方式。如有身体不适，建议及时就医，遵医嘱进行调理和治疗。