前腿肉，五花肉的中医药性味归经、药用价值及营养价值

前腿肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经。在药用价值方面，前腿肉有补肾养血、滋阴润燥的功效，可用于治疗肾虚、产后血虚、阴亏阳痿等症。

五花肉味甘、咸，性平，归脾、胃、肾经。在药用价值方面，五花肉有补肾养血、滋阴润燥、健脾胃的功效，可用于治疗肾虚、产后血虚、消渴羸瘦等症。

在营养价值方面，前腿肉和五花肉都富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。其中，蛋白质是优质蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。此外，五花肉中还含有血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善缺铁性贫血。

总的来说，前腿肉和五花肉都具有丰富的营养价值和药用价值，可以作为食疗食材用于日常饮食中。然而，具体的药用价值和营养价值还需要结合个体情况和临床实践来评估。在使用时最好在医生或专业人士的指导下进行。