猪胰的中医药性味归经、药用价值及营养价值

性味归经：

中医认为猪胰味甘、性平，归肺、脾经。

药用价值：

猪胰具有益肺止咳、健脾止痢、通乳润燥之功效。常用于肺痿咳嗽、肺胀喘急、咯血、脾虚下痢、乳汁不通、手足皲裂、不孕不育、糖尿病等病症的治疗。猪胰的成分包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等，这些成分在药用方面也有着重要的作用。

营养价值：

猪胰富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸等营养成分，这些成分可以为人体提供所需的营养物质，维持身体健康。

需要注意的是，虽然猪胰具有一定的药用价值和营养价值，但并不是所有人都适合食用。如有需要，应在医生的指导下使用。