瓜果肉蔬牛骨髓的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：牛骨髓性味甘、温，无毒，归心、脾二经。
2.药用价值：牛骨髓入药部位为牛科动物黄牛或水牛的骨髓。其具有润肺、补肾、壮阳、填髓的功效，主治虚痨羸瘦、精血亏损、泄利、消渴、跌扑损伤、手足皴裂等。内服时，煎汤或熬膏皆可。外用时，可以涂擦。
3.营养价值：牛骨髓含有丰富的蛋白质、脂肪、灰分等营养成分，具有滋补强壮、润肺、补肾、填髓等功效，对于虚痨羸瘦、精血亏损、泄利、消渴、跌扑损伤、手足皴裂等病症有一定的食疗作用。

总之，牛骨髓是一种具有药用价值和营养价值的食材，但也需要根据个人体质和情况适量食用。如有相关需求，建议咨询专业中医医师。