瓜果肉蔬黄瓜条（脍扒）的中医药性味归经、药用价值及营养价值

性味归经：中医认为黄瓜性凉，味甘。归脾（经）、胃（经）、大肠（经）。
药用价值：黄瓜具有清热化湿、利水消肿、解毒消炎、减肥美容等功效。主要用于治疗暑热烦渴、痢疾、黄疸、小便不利、肾炎水肿、肥胖症、中暑、烫火伤、白癜风、扁桃体炎等病症。此外，黄瓜的籽、藤、叶、根也具有一定的药用价值，例如籽能营养大脑、健脑益智，润肠通便、降脂减肥，健壮骨骼、缓解疲劳；瓜藤利水、解毒，用于泌尿系感染、痢疾、黄水疮；根、叶化湿止泻，用于腹泻、痢疾。
营养价值：黄瓜富含多种营养成分，包括维生素C和维生素K（黄瓜是维生素C和维生素K的良好来源）、纤维素（有助于促进肠道蠕动、调节血糖和胆固醇水平）、矿物质（如钾、镁和硅，其中钾有助于控制血压，镁有助于维持神经和肌肉功能，硅有助于维持骨骼健康和结缔组织的弹性）等。此外，黄瓜还含有相当多的水分和木糖、果糖、葡萄糖等糖类物质。

总体而言，黄瓜具有较高的药用价值和营养价值，适量食用对健康有益。但需要注意的是，黄瓜中含有一定量的钠，高血压、水肿等患者应适量食用。