瓜果肉蔬牛心的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.瓜果类：
西瓜和梨被划分为寒性。它们具有降温清热、解毒散结的作用。
草莓和柠檬属于凉性，这类食物具有清热、解毒、利尿等作用。
2.肉蔬类：
苦瓜、冬瓜和黄瓜、番茄等蔬菜多属于寒凉性的食物，具有清热、解毒、利尿等作用。
牛心主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素E、硫胺素、烟酸、镁、铁、铜、钾、钠等成分。
牛心含有大量的脂肪和蛋白质，能增强体力，补充营养。
牛心中含有大量的钾，食用牛心能补充体内钾的含量，抑制钠离子的过量升高，对心血管疾病有很好的缓解作用。

综上所述，不同的食物具有不同的药性和营养价值。请注意，虽然这些食物具有药用价值和营养价值，但并不能替代专业的医疗治疗。如有需求，请务必咨询医生或专业人士。