瓜果肉蔬《猪皮》的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：
在中医理论中，猪皮性微凉，味甘。归心、肺、肾经。
2.药用价值：
猪皮具有养血滋阴、滋润皮肤的作用。此外，猪皮还可以补充营养，提高机体免疫力，减慢机体细胞老化，有抗衰老的作用。猪皮中含有的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收水分，增加皮肤弹性，有助于改善皮肤状态，减少皱纹和延缓衰老。
3.营养价值：
猪皮是一种高蛋白、低脂肪的食材，其蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富。猪皮中的胶原蛋白含量约占85%，还含有多种微量元素和维生素，如硒、钠、磷、钾、锰、铜、锌、铁、钙、镁等。此外，猪皮还含有一定量的胆固醇和烟酸等营养物质。

需要注意的是，虽然猪皮具有一定的药用价值和营养价值，但并不意味着可以随意食用或者大量食用。在食用猪皮时，应选择新鲜、无异味的猪皮，并注意适量食用。如有身体不适，建议及时就医，寻求专业的诊疗建议和治疗方案。