结球甘蓝,也被称为甘蓝或洋白菜,是十字花科、芸薹属的植物,为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种。其二年生草本,被粉霜,富含蛋白质、碳水化合物、维生素和各种微量元素。
根据中医理论,结球甘蓝的药性平和,味甘,归脾、胃经。这意味着它具有补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛的功效。主治睡眠不佳、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
因此,日常菜结球甘蓝在中医药用方面被认为是一种性味归经的食物,具有药用和食用的双重价值。在使用时,需注意其药用功效和食用方法,以便更好地发挥其药用价值。