梭子蟹的中医药性味归经、药用价值及营养价值

中医药性味归经：味咸，性寒，归肝、胃经。

药用价值：滋阴养血，解毒疗伤。主治血枯经闭、漆疮、关节扭伤。

营养价值：梭子蟹含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A等多种成分。具有清热解毒、养筋活血、提高免疫力、补血养血、支持消化健康等功效。

具体来说，蛋白质是人体细胞的主要成分，参与多种生理活动，如免疫、代谢等，因此食用梭子蟹可以提供充足的蛋白质，有助于维持身体健康。同时，梭子蟹中丰富的矿物质，如钙、铁、锌等也对人体健康至关重要。钙有助于维持骨骼和牙齿的生长，铁参与血红蛋白的合成，锌也有助于维持人体的正常生理功能。

总的来说，梭子蟹是一种营养丰富、药用价值高的食材。但是，食用梭子蟹时仍需注意适量，特别是对于过敏体质的人群。