青鱼的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味归经：性平，味甘。入脾、胃、肝经。
2.药用价值：具有化湿除痹、益气和中之功效。常用于脚气湿痹、腰脚软弱、胃脘疼痛、痢疾等症状。青鱼还含有丰富的硒、碘等微量元素，具有抗衰老、防癌作用。
3.营养价值：青鱼肉细嫩鲜美，蛋白质含量高，还含有多种维生素、钙、磷、铁、镁等矿物质。还富含核酸，是人体细胞所必需的物质，可延缓衰老，辅助疾病的治疗。青鱼体内还有20碳五烯酸和22碳六烯酸，对扩张血管、防止血液凝结及对大脑细胞生长发育有着重要作用。

总之，青鱼是一种营养丰富、药用价值高的食材，适宜患有各类水肿、肝炎、肾炎、脚气、脾胃虚弱、气血不足、营养不良、高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化等病症者食用。但请注意，青鱼的胆味苦、寒、有毒，请谨慎食用。