鹿肉的中医药性味归经、药用价值及营养价值

在药用价值方面，鹿肉被认为可以补益肾气，对于新婚夫妇和肾气日衰的老人有很好的补益效果。此外，鹿肉含有多种活性物质，对人体的血液循环系统和神经系统有良好的调节作用。

在营养价值方面，鹿肉含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。其肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。

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