猪皮的中医药性味归经、药用价值及营养价值

性味归经：猪皮味甘、咸，性微寒。
药用价值：猪皮主要用于滋阴润燥、养血美肤等方面，对于因阴虚所导致的心烦、咽痛等症状有较好的改善效果。此外，猪皮还具有滋补和强壮的作用，有助于改善身体虚弱、抵抗力下降的情况。猪皮在中医中还常用于治疗鼻出血、齿出血、大便出血、痔疮出血、贫血、紫癜、月经过多、崩漏等症状，具有良好的辅疗效果。
营养价值：猪皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，对皮肤健康有益，可以改善皮肤干燥和粗糙，使皮肤更加光滑有弹性。猪皮中还含有大量的蛋白质、维生素和矿物质，如维生素A、B1、B2、B12、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等，这些物质对人体生长发育和健康都有重要作用。此外，猪皮中的碳水化合物含量比猪肉高4倍，而脂肪含量只有猪肉的一半。

请注意，食用猪皮也需要适量，过量食用可能会增加体内的脂肪摄入，影响健康。在食用猪皮的同时，也需要注意均衡饮食和适当运动，以维持身体的健康。

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