瓜果肉蔬牛百叶的中医药性味归经、药用价值及营养价值

中医药性味归经：
牛百叶在中医中被认为性平、味甘，归脾、胃经。这意味着它具有补虚、益脾胃的作用，能够治疗病后虚羸、气血不足、消渴、风眩等疾病。

药用价值：
牛百叶在中药学中具有多种药用价值。它可以用于治疗肝炎、肾炎、肺炎和胃炎，以及消化性溃疡、胃痛、肝炎和肾炎等疾病。其消炎、抗菌、抗病毒、抗氧化和抗癌的作用可以改善患者的症状，提高免疫力，增强体质。

营养价值：
牛百叶富含多种对人体有益的微量元素，如锌元素、镁元素、钾元素等。这些微量元素对心脏有保护作用，可以营养心肌，提高心肌收缩能力，防止心脏病变的发生。此外，牛百叶还含有相当数量的硒和烟酸乙胆碱，这些物质也对人体健康有积极的影响。

总的来说，牛百叶是一种具有多种药用价值和营养价值的食材，在中医药学和营养学中都有很高的地位。然而，在使用或食用牛百叶时，也需要注意其可能存在的安全风险，如农药残留等问题，需要确保其来源可靠和清洁卫生。