瓜果肉蔬猪脑的中医药性味归经、药用价值及营养价值

1.性味和归经：猪脑的性味被描述为甘、寒，有小毒。其归经则包括心、脑、肝和肾。
2.药用价值：猪脑被认为有补骨髓、益虚劳和滋肾补脑的功效。在中医治疗中，它主要用于治疗头晕、头痛、目眩、偏正头风和神经衰弱等症状。
3.营养价值：猪脑含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，这些物质的含量比猪肉还要多。然而，需要特别注意的是，猪脑的胆固醇含量极高，100克猪脑中含有的胆固醇量高达3100毫克。

以上信息仅供参考，如果有身体不适，建议立即就医，遵循医嘱，不要随意使用猪脑来进行治疗。