瓜果肉蔬猪血的中医药性味归经、药用价值及营养价值

中医药性味归经：

1.苦瓜：味苦，性寒。归心、脾、胃经。
2.韭菜：味辛，性温。归肝、肾、胃经。
3.猪血：味咸，性平。归心、肝经。
4.葡萄干：味甘，性平。归肺、脾、肾经。

药用价值：

1.苦瓜：具有清热解毒，明目，助消化等功效，可以用于治疗热病烦渴、中暑发热、泄泻痢疾等症状。
2.韭菜：具有温中行气，散血解毒等功效，可以用于治疗反胃呕吐、胸痹心痛、创伤瘀肿等症状。
3.猪血：猪血中的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处。
4.葡萄干：葡萄干具有滋补肝肾，养血益气等功效，可以用于治疗贫血、乏力等症状。

营养价值：

1.苦瓜：富含维生素C、维生素E、钙、铁等营养素，有助于提高免疫力，促进新陈代谢。
2.韭菜：富含维生素C、维生素B1、维生素B2、膳食纤维等营养素，有助于促进消化，增强肠胃功能。
3.猪血：富含蛋白质、铁、锌、钙等营养素，是良好的动物性蛋白质来源和铁来源，有助于提高免疫力，预防贫血和促进生长发育。
4.葡萄干：富含葡萄糖、果糖、维生素C、矿物质等营养素，有助于滋补强身，提高抗病能力。

以上内容仅供参考，如需获取更具体的信息，建议查阅中医书籍或咨询中医药专家。